COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ DÜZCE ŞEKER KAMIŞI PEKMEZİ ÖZENLE HAZIRLANIYOR!
Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün başvuruları neticesinde coğrafi işaret tescili alan “Düzce Şeker Kamışı Pekmezi” üreticilerin elinde özenle hazırlanıyor.
Çilimli ilçesi Tepe köyünde şeker kamışı üretimi yapan çiftçi Ahmet Kutlu’nun pekmez üretim aşamasını inceleyerek konuyla ilgili bilgi alan Düzce İl Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun’a Çilimli ilçe müdürü Aydın Koca, Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube müdürü Burcu Şener, Düzce Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dr. Öğretim Üyesi Emine Aydın ve teknik personel eşlik etti.
Düzce Şeker Kamışı Pekmezi hakkında konuşan Uzun “İlimizin önemli yöresel zenginliği ve coğrafi işaret tescili almış 14 üründen biridir. Coğrafi işaretli ürünlerin, tarımsal üretimde markalaşma, tanıtım, reklam ve ürünlerin katma değerinin yükseltilmesi gibi konularda büyük avantajları vardır” ifadelerini kullandı.
İl müdürü konuşmalarının devamında “İl müdürlüğü olarak, İlimize özgü ürünlerin coğrafi işaret tesciliyle bilinirliği ve marka değerinin arttırılması hedeflenmektedir. Böylece bu alanda üretim yapan üretici sayısı, üretim alanları ve miktarlarının arttırılarak bölge ekonomisine de katkı sağlayacaktır. Coğrafi işaret tescilli şeker kamışı pekmezinin üretim devamlılığını sağlayarak değerlerine katkı sağlayan üreticilerimize teşekkür eder bereketli kazançlar dilerim” dedi.
Tarlada hasat yapıldıktan sonra pres makinesinden geçirilen şeker kamışlarından elde edilen tatlı suyu herhangi bir katkı maddesi eklenmeden kazanlara aktarılıp odun ateşinde kaynatılarak şeker kamışı pekmezi üretimi gerçekleştiriliyor.
